Babas à la Poire de Lorraine

Babas à la poire de Lorraine 

Un dessert artisanal d’exception, inspiré de la tradition lorraine. De tendres babas délicatement imbibés d’un sirop à l’eau-de-vie de poire de Lorraine, pour une dégustation à la fois douce, fruitée et élégante.

Élaborés avec soin à Nancy, ces babas offrent un équilibre parfait entre moelleux, gourmandise et caractère, idéal pour conclure un repas ou accompagner un moment café.

Poids net : 290 g

Ingrédients :

Sirop d’eau-de-vie de poire de Lorraine 88 % (sucre, eau, 12 % eau-de-vie de poire 40 %), biscuits 12 % (farine de blé 4 %, œufs, beurre (lait), lait, sucre, levure, sel).

Traces possibles de soja et fruits à coque.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Énergie 974,7 kJ / 232,7 kcal

Matières grasses 1,6 g

dont acides gras saturés 1,1 g

Glucides 45,5 g

dont sucres 43 g

Protéines 1,0 g

Sel 0,10 g

Conseils de dégustation

À savourer bien frais, seuls ou accompagnés d’une touche de chantilly, d’une crème légère ou d’une boule de glace vanille.

Idées gourmandes

• Baba poire & chocolat : ajoutez un filet de chocolat noir fondu pour un contraste intense

• Version dessert chic : servez avec une glace poire ou vanille et quelques éclats d’amandes

• Façon café gourmand : un demi-baba accompagné d’un espresso

• Version festive : flambez légèrement le baba à la poire juste avant service